区块链产业 食品 行业报告建议建立基于区块链的校园食品供应链追溯系统

入门知识 3周前 (09-16) 17次浏览 0个评论

新京报讯(记者 王子洋)5月17日,中国儿童食品教育项目战略联盟在北京召开新闻发布会。多个部门与良品铺子联合发布了《中国学校食品安全现状及对策研究》和《儿童食品安全》。 《发展规划与建议》两大主题推动儿童食品产业转型升级的最新成果。

区块链产业规划师_区块链产业 食品_区块链产业全景图

《我国校园食品安全现状及对策研究》显示,目前,在学校食品安全管理方面,食品安全监督管理部门对终端产品的抽检较多,监管整个供应链和生产过程相对薄弱。此外,市场上溯源产品普遍采用的溯源技术方案,无论是标签还是系统集成解决方案,均采用中心化架构,中心化的溯源系统无法证明其清白。

对此,研究建议建立基于区块链的校园食品供应链追溯系统。疫情期间,区块链技术成功应用于食品冷链溯源,实时显示市场主体数量、累计库存数量、累计缺货、累计源代码追溯、代码分配率和代码扫描率。要加快建立基于大数据分析的食品安全信息平台,推进区块链等技术在食品行业的应用,实施智慧监管。

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说到儿童食品,糖果扮演着重要的角色。 《2019-2023年糖果行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示,2017年我国糖果产量331万吨,比2016年下降6%; 2018年,我国糖果产量降至288万吨,同比降幅达13%。很多家长都纠结于孩子吃糖,担心吃糖过多会导致蛀牙和肥胖。

5月17日,良品铺子在儿童零食领域再创佳绩,发布“行业首创营养健康棒棒糖系列”。去年,良品铺子率先制定了儿童零食团体标准,推出了30款符合团体标准的儿童零食。

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良品铺子CEO杨银芬表示,未来五年区块链产业 食品,儿童零食市场将形成品牌成熟期。谁有产品能力,谁有与消费者沟通的能力区块链产业 食品,谁就能获得市场认可。

新京报记者王子阳 图片来源 主办方供图

编辑李彦校对李明

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